Тушеная печень с капустой и паприкой

1 -2 порции
200 грамм печени, "
100-150 грамм тонко нашинкованной белокочанной капусты,
1 зеленая паприка,
одна столовая ложка маргарина или масла,
1 грамм соли.
1/ 2 грамм перца,
100 миллилитров бульона (кубик + вода),
нарезанная петрушка.

Вымойте и обсушите печень. Нарежьте ее кубиками
или тонкими ломтиками. Нарежьте тонкими
ломтиками капусту и паприку. Нагрейте на
медленном огне сковороду с маслом. Положите туда
печень. Обжарьте. Переложите печень в сотейник.
Положите туда капусту и паприку. Посолите,
поперчите и перемешайте. Разбавьте бульоном и
варите на медленном огне под крышкой примерно 10
минут. Посыпьте сверху петрушкой и подавайте к
столу.

Подавайте блюдо с картофелем в мундире.